La moutarde est la deuxième épice la plus populaire dans le monde.

Ses micro-pousses sont tendres, succulentes et épicées. Plusieurs variétés ajoutent différentes saveurs vives à un éventail de repas. Elles sont très populaires dans les mélanges asiatiques.

La micro-pousse de moutarde est une bonne source de vitamine A, C, E, d’énergie, de glucides, protéines, fibres alimentaires, acide folique, niacine, riboflavine, thiamine, sodium, potassium, calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse et zinc.