orge & blé
Triticum aestivum & Hordeum vulgare
disponibilité : toute l'année en micropousses
Le jus d’herbe de blé est sucré et contient de la vitamine B17 tandis que le jus d’orge est amer et contient de la vitamine K. Ces deux jus d’herbe ont en commun d’être de très bonnes sources de vitamines A, B (dont B12), C et E, de minéraux et oligo-éléments. Ils contiennent notamment fer, magnésium, phosphore, du potassium sélénium et zinc. Ces deux types d’herbes renferment aussi 8 acides aminés essentiels et possèdent une action anti-inflammatoire.
Mais ce qui fait la particularité du jus d’herbe, c’est sa teneur en chlorophylle. Une substance qui nettoie le sang et purifie les organes. La chlorophylle a de nombreux bienfaits sur l’organisme.
Vertus supposées
- Les jus d’herbe sont parfaits pour une cure détox
- Leur pouvoir alcalin préserve les défenses immunitaires et répare les terrains acides.
- Il rééquilibrent les sucres, le cholestérol et l’acido-basicité.
- La chlorophylle qu’ils contiennent agirait sur les problèmes d’inflammation associés aux douleurs articulaires.
- Consommés quotidiennement il vous apportent des micronutriments équivalents à 5 portions de fruits et légumes.
- Ils peuvent combattre efficacement les odeurs corporelles et la mauvaise haleine grâce à leurs propriétés déodorantes.
- De par leur richesse en enzymes, ils améliorent la digestion, l’assimilation et l’élimination à travers un meilleur fonctionnement du foie, de l’estomac, du pancréas et des intestins
Attention à ne pas surconsommer de jus d’herbe, au risque d’entrainer constipations ou diarrhées. Il est préférable de commencer par de petites doses de jus d’herbe et de voir comment notre organisme le supporte. Attention aussi si vous êtes allergique ou intolérant au gluten contenu dans le blé.
Préparation au blender puis filtration du jus, ou à l’extracteur.