Les micropousses

et herbes sauvages et cultivées

les moutardes

tendres, succulentes et épicées . [+]

les radis

Croquante avec un goût sucré légèrement poivré [+]

les choux

toutes les nuances du chou exaltées en micropousse [+]

livèche et céleri

céleri branche et sa version luxe au goût puissant : la livèche ou céleri perpétuel

bourrache

feuilles tendres et charnues aux saveurs iodées, huitres & concombre. [+]

les bettes

un goût distinctif doux, juteux légèrement salé,saveurs de sous bois et d’humus [+]

poid

le goût du petit pois frais au sortir de sa gousse. [+]

zori et capucine

fort et piquant en bouche, du wasabi végétale. [+]

cressons et roquette

saveurs corsées et piquantes [+]

les shisos

toute les saveurs de la cuisine japonnaise. [+]

fenouil cerfeuil et aneth

Saveur de notes d’anis sucré, de réglisse et de fenouil [+]

les agastaches

arômes anis, menthes et réglisses. [+]

les basilics

en construction…

coriandre

goût âcre et terreux, mélange de citron et de sauge.[+]

mitsuba et persil

Saveur rafraîchissante, au goût légèrement amer [+]

les amarantes

en construction…

les oseilles

Goût légèrement acide de kiwi et de citron [+]

les tagettes

en construction…

thym et origan

en construction…

cattaire et bergamotte

en construction…

tournesol

en construction…

lin et alfalfa

en construction…

fenugrec

en construction…

sarrasin

en construction…

mélisse citronée

en construction…

orge et blé

Les jus d’herbes. Un concentré de chlorophylle pour détoxifier le corps [+]

les oxalis

en construction…

pourpier

en construction…

fïcoide

en construction…

chenopode

en construction…

silène

en construction…

aroche

en construction…

Les fleurs comestibles

sauvages et cultivées

cornuta

roquette et daïkon

bloosom

bourrache

moutarde

capucine

carrotte sauvage

fenouil

Les champignons

sauvages et cultivées

stropharia

en construction…

shiitake

en construction…

pleurote

en construction…